¿Cuál abeja produce la mejor miel?
¿Cuál abeja produce la mejor miel? Sin duda alguna las abejas de la familia Apis Melífera son una especie de polinizadores que se distribuye en todo el planeta; y son las responsables de mantener la biodiversidad botánica y floral.
Sin embargo, los factores que garantizan la calidad y especialidad de la miel pura no son la especie de la abeja, sino el origen geográfico y/o botánico en el que se encuentran las flores o arboles que polinizan nuestras voladoras; además es importante que esta zona esté libre de contaminación, y los procesos de extracción cuenten con todas las medidas de higiene.
Por otro lado la pureza de la miel debe ser analizada para contar con un certificado y garantizar calidad a todos los consumidores. Estos análisis determinan en la miel:
- La acidez libre
- El contenido de humedad
- Cantidad de sólidos insolubles e impureza macroscópicas
- Índice de diastasa (Indicador de sobrecalentamiento y frescura de la miel)
- Medición de las características sensoriales (Olor, sabor y color natural)
Nuestra miel cuenta con análisis de pureza realizado por la Universidad Nacional y es extraída del Bosque Seco recuperado en Cambao; un maravilloso lugar con alta biodiversidad floral, fauna y abejas protegidas por nuestros apicultores.
Con esta información ya sabes que la miel de calidad no depende de las abejas sino del entorno en el que se encuentran, por eso es importante cuidar nuestros ecosistemas. ¡La abeja que produce la mejor miel está en todo nuestro planeta porque nos cuida y nos alimenta!
