Miel pura vs adulterada
Miel pura vs adulterada
Somos expertos en miel y abejas y te vamos a contar los efectos que tiene la adulteración de las mieles; proceso que consiste en la adición de sustitutos artificiales de menor valor como el jarabe de maíz, el azúcar y sacarosa.
La comercialización de la miel está regulada; esta debe estar mínimamente procesada por centrifugación, calentamiento y filtración. Es decir, que no se deben añadir ingredientes adicionales porque estos posiblemente estarían alterando la calidad y pureza del oro líquido.
Muchas veces la adulteración de la miel sucede de manera intencional para reducir costos en su producción, es por ello que se encuentran en los supermercados mieles con precios muy bajos y en su mayoría importadas.
Según la proyección de consumo, podemos estar hablando de que un 80% del consumo de miel es adulterada o falsificada en el país.
Fabio Díaz, experto en miel y apicultura en Colombia
Una de las consecuencias que realizan las industrias deshonestas con estas practicas es alterar el valor nutricional y disminuir el sabor y calidad del dulce liquido de las abejas. Problema que no sucede con empresas locales dedicadas a la conservación de pequeñas voladoras y producción de miel artesanal certificada.
De esta manera los invitamos a apoyar los apicultores locales comprando a ellos productos de la colmena; quienes además de ofrecernos mieles 100% puras, indirectamente contribuyen con la conservación de ecosistemas.
Ahora que ya sabes la diferencia entre la miel pura vs adulterada puedes mirar las etiquetas y elegir la mejor.
«Para ser apicultor se necesitan cualidades como la sensibilidad, el amor y la pasión por las abejas.»
